Empanaditas sin horno

Ingredientes Para la masa
500g de harina de trigo
5g de Polvo para hornear
3g de sal
1 yema de huevo
45g de mantequilla
60ml de leche tibia
100ml de agua tibia

*La receta puede requerir más líquido, agreguen en cantidades pequeñas como de cucharada en cucharada hasta lograr que la masa esté húmeda, pero no pegajosa.

Relleno de atún
1 cda. de aceite
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de tomate en cubos
1/2 taza de perejil picado
2 latas de atún en agua drenadas
sal y pimienta al gusto

1 Litro de aceite de canola para freír