Tortitas de Papa con Salsa de Cilantro

Tortitas de papa hechas en casa acompañadas de una rica salsa verde, bien fácil de preparar y perfecta para almorzar o cenar con la familia. Ingredientes:
1 huevo
1/2 taza de queso seco
5 papas medianas
Sal al gusto
1/4 de taza de fécula de maíz

Salsa:
Cilantro, Chile, Jengibre, Ajo, 1 tomate, Sal y Comino.